内容简介：辣椒黄豆的腌制方法 辣椒黄豆的腌制方法有多种，以下提供几种常见的方法： 方法一： 原料 新鲜红辣椒10斤、干黄豆5斤（提前泡好）、香油1斤、高度白酒1斤、白砂糖1斤、盐500克（分两次用，煮黄豆用50克，剩下的450克腌制时用）、小茴香四五十粒、花椒粒三四十粒（煮黄豆用）。 步骤 黄豆提前泡发，然后无油锅起锅烧水，水里放进泡发的黄豆、50克盐、小茴香和花椒粒，烧开把黄豆煮熟...

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