老淡干和纯淡干海参哪个好

老淡干和纯淡干海参哪个好

老淡干和纯淡干海参的主要区别在于加工方法和含盐量。以下是它们的特点：

老淡干：也称为纯淡干或一遍盐海参，是最传统的加工方法，使用拉缸盐直接烘干海参，不进行深加工，因此含盐量相对较高。

纯淡干：在老淡干的基础上进一步淡化海参自带的盐分，所以含盐量更低。

从营养价值角度讲，纯淡干通常被认为优于老淡干，因为它的盐分更少，可以更好地保留海参的营养成分。然而，纯淡干海参的价格通常也会更高。

选择哪种海参取决于个人的需求和预算。如果你在意海参的营养价值和盐分含量，可能会倾向于选择纯淡干。如果你更注重价格和传统加工方法，老淡干可能是一个更经济的选择。