麻婆豆腐起源于哪个省

麻婆豆腐 起源于四川省，具体来说是在四川成都。关于麻婆豆腐的起源有多种说法，但流传较广的是：在清朝同治元年（1862年），成都万福桥边的一家原名“陈兴盛饭铺”的店面，由老板娘陈麻婆所创制。陈麻婆因为面部有麻点而得名，她用豆腐、牛肉末、豆瓣酱等食材烹制出了一道美味的菜肴，这就是麻婆豆腐的雏形。随着时间的推移，这道菜逐渐流传开来，并成为了川菜中的经典之一。