腌制牛干巴用盐比例

腌制牛干巴时盐的比例可以根据牛肉的种类、重量以及个人口味进行调整。以下是一些常见的腌制比例参考：

1. 对于牛肉干巴，每公斤牛肉大约需要放80克左右的盐。

2. 另一种常见的比例是每斤牛肉放2两盐，即每公斤牛肉放100克盐。

3. 有的食谱推荐每公斤牛肉使用3到5公斤的食盐。

4. 还有的建议是每公斤牛肉放4两盐，即每公斤牛肉放200克盐。

请根据您的具体需求调整盐的用量，并注意在腌制过程中定期检查并调整牛肉的状况，以确保最终制成的牛干巴口感和风味符合您的喜好